Chez Lui

Segundo a ABRASEL, 50% dos restaurante abertos fecham as portas em até 2 anos. Entre os principais motivos estão: 1-Falta de conhecimento na área, 2-Começar e seguir sem planejamento; 3- Não ter uma boa gestão.

Tudo isso, associado a um ambiente de negócio de alto risco, alto investimento inicial e capital de giro elevado não deixam margem para erros.

O conhecimento necessário para uma gestão eficiente por vezes está limitado ao empreendedor, causando uma grande demanda e desgaste dele, ou a necessidade de contratar serviços profissionais a um custo alto.

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Os serviços de consultoria da Chez Lui oferecem uma alternativa de acesso a especialistas do método GASS para implantação das melhores práticas e ferrramentas de gestão de restaurantes a baixo custo.

Os serviços podem ser contratados na forma de PROJETO, executado com a orientação de um especialista GASS em conjunto com a liderança e patrocínio do gestor e pagamento mensal, ou MODULAR, pacotes com escopo e preços pré definidos, cujas técnicas e ferramentas são apresentados pelo especialista e a implantação feita pela liderança do restaurante. Estes têm pagamento na aquisição e/ou ato da entrega.